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skywalker 发表于 2007-11-28 05:27 PM

芋仔剁椒鱼头的制作

[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-11/23/xin_031104231200156825716.jpg[/img]
PQq,db"UIFO   
9M+[{ q2L 　　原料：
Z&GodI`   　　鱼头、姜片、大葱、芋仔、剁椒、蒜蓉
jidtX;S&MdvZ b   
Qjm:|'l0iU1O [img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-11/23/xin_0311042312005931953517.jpg[/img]
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  /ROFfUm3}gN-Q3a
　　制作方法： J@%j_Ag/t
  　　1、将鱼头用盐、酒腌制10分钟；
#i:T1I(A)^B.O2xC.J   　　2、剁椒用蒜蓉、少许香油腌制；
&c)R%Zn\F   　　3、鱼头装盘把剁椒、芋仔铺在上面再将姜片、葱放上； ~`x H3^X
  　　4、大火水开后上锅蒸15-20分钟（依鱼头大小定）；
Z_tGDh)s6o   　　5、出锅后把姜片、葱取掉后，放入新鲜的葱丝，用热油浇至即可。

Tina 发表于 2008-1-2 05:40 PM

:good 这个不错，颜色很漂亮，改天我用鸦片鱼头试做做

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