酱汁鸭方上海365论坛7 d. q& i' `$ M$ Q5 \0 R

7 p; G, g) e' A4 swww.ala365.com　　原料：净雏鸭、毛芋、绍酒
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! ^! a5 C  k+ m上海365论坛 － bbs.ala365.com　　做法：1、净雏鸭冲洗净，放入锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六七成熟取出，剁去头、脖、腿、拆去鸭骨，顺鸭脯中间剁为两半。 - 我爱上海每一天) W0 {. c7 E, t0 C- {" \
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　　2、毛芋头煮熟，剥去皮，切滚刀块。将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿、骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤、绍酒、酱油、白糖。
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! }- A& p, I* [( e7 R5 h4 {上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs　　3、另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入鸭锅内。
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5 _3 |* B2 y, T$ Y+ Y1 ^ - 我爱上海每一天　　4、净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色，用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。
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+ m1 G; A! g" c6 ]: g* W上海365论坛 － bbs.ala365.com　　蟹黄灌汤包
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5 E8 b  c* g. k* }# d6 F8 H) ]上海365论坛 － bbs.ala365.com　　原料：面粉、五花肉、肉皮冻、蟹肉、蟹黄 - 我爱上海每一天! E2 p+ z! w9 g5 b
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　　做法：1、将面粉加水和匀揉透，放置片刻；2、肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末，煸出蟹油，与肉茸、皮冻、料酒等调拌成馅；3、将面团搓成长条，揪成每个50克的面坯4个，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
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7 Y0 D# r7 S7 M/ P6 q6 X上海365论坛 － bbs.ala365.com　　干煸四季豆上海365论坛. x. `) ]9 l9 G# {/ S# i4 k8 W0 f
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　　原料：四季豆、肉、榨菜粒、虾米、葱粒、姜茸www.ala365.com% ~! e$ q! S, l' D
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　　做法：1、肉洗净剁碎，虾米浸软切碎。上海365论坛+ J. E: X" r* l

* ^2 A) k; s! }, T) [' C - 我爱上海每一天　　2、四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入锅中炸片刻盛起，滴去油份。
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　　3、下油两汤匙爆香姜茸，放入肉、虾米及榨菜炒片刻，加入四季豆，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀即可上碟。

今天的晚饭有着落了

嘿嘿！叫他烧给你吃啊？