[学做尝] 上海菜之油煎南瓜饼

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* [0 a4 n% G9 B. x- X% j; Wwww.ala365.com[原料/调料] 坯皮：南瓜泥50克，吉士粉25克，糯米粉300克，黄油25克。馅心：豆沙馅。  
, @9 k8 j% u9 g1 B7 o2 O, }8 m6 `0 _) l0 A - 我爱上海每一天[制作流程] 上海365论坛; L$ q+ f, f; ]: ^
1.南瓜泥、吉士粉、糯米粉揉匀，放入黄油搓匀成面团。2.面团摘坯制成面皮，包入豆沙馅捏成饼形，底部粘上白芝麻成生坯，上笼蒸4分钟即成半成品。3.平底锅内放入少许油，放入南瓜饼，煎至两面成金黄色即可。特点：色泽金黄，香甜，脆糯可口