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5 i" x, Z4 X$ z% n - 我爱上海每一天餐厅环境
# B: X! q/ ]1 Z" C1 G- Q# }# Dwww.ala365.com 川菜：
0 \/ |1 n" y: ^' |; r7 Q- P 川菜讲究色香味形，在“味”字上下功夫，以味美、味多、味浓、味厚著称。
1 p1 t8 V+ }! D% r2 O3 x8 ^ - 我爱上海每一天 《厚味川菜》的特点：
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《厚味川菜》既有江南菜的婉约，也有北方菜的刚烈，从极清淡到极燥烈，无不包容其间
[$ {+ h8 J7 T0 R; u$ Hwww.ala365.com 《厚味川菜》的魅力：
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在于味，在于厚味。在于吃了忘不了，吃了还想吃，工作有了劲头，头脑没了杂念，做人行得正，说话不打弯，办事效率高，活得有滋味！
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《厚味川菜》的秘密武器：
6 O( I( H: Q' d* U1 t 运用川菜常用烹调技法近40种，长于小煎、小炒、干煸、干烧等技法。小炒不过油，不换锅；干煸成菜味厚而不腻；干烧用汤恰当，味醇而鲜！
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饮食环境
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所乐者，
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身得安逸，口得厚味，形得美服，目得好色，耳得音声也。
+ H! k4 j& c: S7 f* \) s ——《庄子•外篇•至乐第十八》
% s- j( U) ~/ ]7 E6 t7 f# N) K上海365论坛 － bbs.ala365.com 挥洒川菜六种辣
1 D" M. T8 u9 }) L' a8 j" j上海365论坛 － bbs.ala365.com 《厚味》诱人的辣韵风情
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拥有辣味的川菜让人心醉，辣是川菜不能缺少的，川菜的辣在《厚味香辣馆》中被挥洒的淋漓尽致！
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《厚味》麻辣 这是川菜最正宗、最霸气的一种辣，在《厚味香辣馆》被烹制的融合百味，浑然天成。
/ S, L! w* h& q# n- C上海365论坛 《厚味》菜：馋嘴牛蛙
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《厚味》煳辣 《厚味香辣馆》调制的煳辣味，并非是要把菜肴或者调味料炒煳了吃，而是当干辣椒节和花椒颗粒投入热油锅时，经过高油温的激发，辣椒节和花椒粒在变煳的临界点前弥散出来的一种煳辣香气。
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《厚味》菜：香辣烤鱿鱼
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《厚味》鲜辣 鲜辣是川菜近几年发展革新的创举，其魅力在《厚味香辣馆》被体现得无比诱人。
2 k' Z, o3 ` } - 我爱上海每一天 《厚味》菜：鲜花椒黑鱼
: Y! z" V9 P( S% d& qwww.ala365.com 《厚味》香辣 香辣是在调味过程中，借用了大量的上乘香料，让食客在嘶嘶抽气中，感受到一种复合的香。
g2 ?" H( L( h* u ewww.ala365.com 《厚味》菜：厚味煮排骨
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《厚味》糟辣 糟辣是川菜的新宠，与鸡鸭鱼肉泥鳅鳝鱼被《厚味香辣馆》的川厨们组合成了无数新菜。
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《厚味》菜：花椒泡鲜鳝背
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《厚味》酸辣 不但开胃解腻，而且还多了一种柔柔的酸味相对减弱了辣的程度，《厚味香辣馆》的川厨们在烹制时做到了辣而不燥、酸而不酷，口感醇正。
6 l; _+ [% T' e/ Z9 z8 t上海365论坛 《厚味》菜：酸菜鱼
