[学做尝] 家常做法 栗子烧白菜

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& {! g, `; t" j - 我爱上海每一天　　原料：   上海365论坛. r) o! Y! Z. w
　　白菜500克，栗子10个   
4 {, q  u5 C& U8 r0 [- Vwww.ala365.com　　辅料：   
: p0 i! O# }" M" [ - 我爱上海每一天　　姜末3克，盐3克，料酒5克，白糖10克，水淀粉15克，香油少许，高汤适量   2 Z9 K# p7 O4 o$ e% ~  U9 e) A
　　做法：   上海365论坛( A$ A  x2 j  B: y% A' P( n
　　准备：   
1 x; E" k8 O2 _% A$ x3 t2 {% u - 我爱上海每一天　　白菜清洗干净，顺切成长条；栗子用沸水煮熟，剥开   
7 Z& F4 a3 _: \/ [ - 我爱上海每一天　　做法：   
* V) I: J  Z& c/ N5 k' ]上海365论坛 － bbs.ala365.com　　1、炒锅烧热，倒入油烧至六七成热，放入白菜炸至金黄色，捞出，再将栗子也用热油炸一下，捞出。    - 我爱上海每一天# t+ x4 g* _9 O* g: i
　　2、原锅烧热，倒入油烧热，炒香姜末，倒入料酒、高汤、盐、白糖、味精调好口味，将白菜、栗子放入烧开，改小火慢慢收汁，待汤汁渐少时，改大火，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
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　　Tips：   
1 F5 M' x# ^7 l4 K3 E - 我爱上海每一天　　1.此菜也可以用娃娃菜来做。   
1 z' A4 A' w+ }) r8 `( a - 我爱上海每一天　　2.为成菜美观，可以加少许藏红花或枸杞。