[学做尝] 韩国传统点心圆糕(图)

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8 F8 f( M' p& b0 E4 D2 a上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs　　济州道产很多荞麦，在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕，也称为草席糕。济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃﹐平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕，把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。 上海365论坛 － bbs.ala365.com  G( r3 P; H" K* n
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草席糕& ^2 Q  K  z1 p, u$ W$ }6 I
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　　材料：    - 我爱上海每一天. o6 t7 H3 C  S2 L# z6 h$ z
　　荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量   
- I1 h9 e( m& x4 Z9 j3 F上海365论坛　　做法：   ( l, _6 j/ M* D5 A7 U- S
　　1、把荞麦面泡在水里和得起沫。   
) M1 J2 M2 k2 @# e  ^; H7 l - 我爱上海每一天　　2、把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。   
$ w: z% Y; o( ^ - 我爱上海每一天　　3、在平锅里放油，将1的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。   ' Y* I& j2 w3 u  d- A# v; o8 E
　　4、把3铺在菜板上并放2的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。   上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs( d# j/ h4 U) r; ~3 z* h
　　5、吃的时候蘸佐料酱吃，也称为卷席糕。   上海365论坛0 T# H% T; c7 {9 R( g; M
　　6、也可以蒸小豆做馅。   上海365论坛 － bbs.ala365.com- Q6 U+ l# A& H2 ]$ y8 Y
　　
8 H4 ?% a8 {7 {6 W8 q上海365论坛 － bbs.ala365.com粘小米糕 - 我爱上海每一天5 {$ a. M8 F8 k4 R  O
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　　材料：   上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs, G( k$ Q7 p: v
　　粘小米2升、盐2大勺、小豆1升   
& O' b( \; z/ Y" w3 h/ g% b　　做法：    - 我爱上海每一天3 \1 `0 M0 O. j: \& ^
　　1、把粘小米泡在水里。   
2 i  g5 l) v7 |' ]: Q0 T+ T　　2、把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中，捣碎后方到筛子里。   上海365论坛 － bbs.ala365.com" n$ y2 X% c$ `; c
　　3、将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。   
8 {2 n9 U2 V4 }' z* s; y8 i( S2 U上海365论坛 － bbs.ala365.com　　4、做好的年糕切成大块并蘸豆沙。