[学做尝] 煮一碗正宗火腿洋葱汤

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& L! i$ {" _) H( x  P4 V/ f　　原料：
$ T& @& m2 d0 v  　　火腿3片、洋葱1个、蒜末1大匙、水5碗 上海365论坛 － bbs.ala365.com2 `/ [7 \1 j# w- v! O+ s. T* ]. _
  　　辅料：上海365论坛( n! y9 f8 @- n0 v/ o- Z' |
  　　鸡精1小匙、盐适量、黑胡椒粉少许
! O7 x( ?( u& M" J7 Y上海365论坛 － bbs.ala365.com  　　做法：上海365论坛! Z) Y% O% c3 R( N+ K9 _
  　　1、火腿切寸段；洋葱切小丁。
5 O: g' e' a8 @9 E5 ?上海365论坛  　　2、以一匙油小火煎火腿至香酥，将火腿夹起，利用余油爆香蒜末，续下洋葱炒香即可加入水煮开，改小火加盖再煮7—8分钟，食用前放调味料及火腿即成。
! U( ]% r7 z1 }- d8 c - 我爱上海每一天  　　Tips：
3 T6 O" W+ G* |- N! `7 Z+ I上海365论坛 － bbs.ala365.com  　　要煮地道的洋葱汤，最好将煮软的洋葱放入果汁机中完全打碎，但清洗带油的果汁机费时费力，所以只要在切洋葱时切成小丁，搅打的过程就可以省了。