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上海私人会所之惊鸿一瞥

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往来天际的使者

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楼主大中小发表于 2006-8-27 07:16 PM 只看该作者

上海私人会所之惊鸿一瞥

走过永福路一定会错过这个上海富人圈子里风头正劲的私人会所。雍福会原是英国领事馆，漫步其中的人却以为置身一个古老传统的中国大家族的宅院。上海365论坛－ bbs.ala365.com! ^5 o" C5 n/ l' f* E2 j
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  　　穿过一段玻璃回廊，步入这个中国式庭院，一面花岗岩砌成的墙，嵌有一大匾，上书三字“密训室”，据说是旧时相夫教子“不与外人语”的地方。这里却是一扇完全现代化的自动门，走进去紧挨着门的左手是摆放祭祀用品的地方，现在巧妙地变成了吧台。酒吧里摆放着各色仿古的家具，有面仿古镜子，旧痕斑驳，握一杯酒置身其中，恍惚进入一个大家族的神秘史。 www.ala365.com; B6 q/ k1 t& d) q. l; V% [: W

  　　距“六艺堂”不远处矗立着一座石碑，源源不断的水流沿石碑表面缓缓滑入碑下的小潭里，潭边正对石碑摆着一个形状古朴的大缸，想来该是旧时灭火所用。最妙的是石碑正面上方凹形深处摆放着数盏烛台，水帘正从烛台外面飘飘而下，烛光透过水纹荧荧跳跃，本来“水火不容”，在这里却偏偏喻指“水能容火”。主人的意思是：天大的事情也要冷静，坐下来慢慢谈。紧挨着这个别致的“喷泉”，就放着几张闲散的桌椅，供客人们闲坐交流。上海365论坛－ bbs.ala365.com2 u0 s0 X5 g  M! U: n% i# U- v9 _. {
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  　　妖娆声色观六艺堂
  　　去时是下午，庭院矗立起一座门楼，描述不尽的雕花镶嵌，巍峨庄严，一扇关闭的门，侯门深深深似海的那扇门上写着：六艺堂。现在是个小小舞台，四周是高大的树木，听到锣鼓响起的声音，一个女子，穿着像抗战时期八路军的装束，土黄色的棉布衣服，小腿密密匝匝地被同颜色的布缠绕着，似乎是风姿飒爽的样子，但是，她的脸上一丝不苟地画着彩旦浓妆艳抹的脸谱，头上亦戴着华丽的凤冠，长而美丽的翎毛在空中荡漾着，她这样奇怪而突兀地站在“六艺堂”的牌匾下方，开始咿咿呀呀唱起京剧中传统折子戏。我坐在门廊，地面有着色彩柔和的大理石拼贴图案，沿栏杆是一排西式古董桌椅，桌子上面铺着老上海风格的镂花提纱桌布，栏外是中国式小池塘，有红色锦鲤游动，池边种着几棵小柳树，还有一棵80年树龄的石榴，开着繁密的红色的花。这是主人最爱的地方，用足了“金、木、水、火、土”元素。上海365论坛# A/ g* }5 X( E. G: H* `8 F
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  　　古典沪菜上海365论坛－ bbs.ala365.com7 ~1 M+ ?( T) M
贵人坐上座老上海都知道上世纪初，上海菜最有名的大师叫陈伯荣，雍福会总厨丁永强便是陈伯荣的弟子。一班最有名的厨师，甚至自己酿造酱油，因为只有原汁原味的酱油，才能制作出酱鸭、酱鸡等多种酱菜组合的“酱拼”，才能做出正宗的上海菜；同样做枣泥酥饼的枣泥馅也是买来枣子自己磨，恰是《红楼梦》才有的精致生活。
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  　　如此不到一年，雍福会已经众星云集：欧盟执委会副主席帕拉希奥、微软大中华区CEO陈永正、高尔夫球大师加利·皮亚、好莱坞著名影星拉尔夫·法因斯、NBA球星姚明以及影星成龙、张曼玉等都成了座上客。法国总统希拉克夫人在这里以主人身份设宴款待十数名上海名媛及法国嘉宾。晚宴并没有刻意清场，夫人像平常人一样隐身在客人中间。当日排出的菜谱如茄鲞、封缸鸭、蟹黄油扒官燕和松鼠桂鱼都是地道的上海古典菜。
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  　　有人称雍福会美得一蹋糊涂，贵得一蹋糊涂，包厢最低消费5500元，菜单上几乎没有三位数以下的菜。 - 我爱上海每一天3 i! K7 j, m" W8 s
  　　金卡会员费要2万元，不是会员要加15%的服务费。奢华狂人三年造园
  　　16年前，身为设计师的汪兴政为营造专卖店的环境收集中国老式器具。“越做越过瘾”的汪兴政将设计足足拖了两年零八个月还意犹未尽。即使在开业半年以后，他仍然会对任何一个细节稍有不满便推倒重来，雍福会的总经理说，“最怕他坐在那儿一动不动盯着对面。”他甚至专门从浙江东阳搬回来一条清代的长廊，将走廊里的每一部分像积木一样拆下来，在每一个构件编号，搬回上海，再耗上半年时间重新组装于雍福会。
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  　　雍福会的摆设绝大部分来自汪兴政的个人收藏,但他却不承认自己设计了“雍福会”，而是做了一场实验，做实验就有大量的不可知，当物与物之间的结合不能达到完美状态就要重来。这一切，是由巨大的乐趣作动力来完成的。 www.ala365.com+ O: D8 f2 D0 V  t

  　　TIPS：雍福会入会年费万元，会员多为上海名流，位于永福路。
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  　　上海美洲俱乐部：会员70%是美国人或有美国文化背景的人，位于上海滩国际大厦第3、28、29层，1997年创办。入会年费5.8万美元以上。上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs( w+ @4 w9 ?" {: Q3 v5 O- @
  　　-证券总会：保利集团耗费1个亿兴建这个俱乐部的目的是将上海证券、金融界的头面人物“一网打尽”。位于上海证券大厦27层，1997年成立，入会费3万元以上。

  　　-银行家俱乐部：中银集团创办的该俱乐部没有故事，负责人对俱乐部的情况守口如瓶；有上海最奢侈昂贵的餐厅之一，十几套五星级标准的卧室。位于中银大厦52楼，2001年成立，入会年费5万元起。
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  　　-鸿艺会：又可以叫大使馆俱乐部，因为在上海领馆最集中的淮海中路上，背靠高档住宅区——鸿艺豪园，以休闲娱乐见长，去年在中国会所里知名度排名第一。2002年成立，澳门赌王创办，主要成员有孙中山的孙女孙慧芬、澳门赌王及其女儿何超琼其人，入会年费2.88万元。