小资的咖啡情怀 & S9 z; O. S1 S7 _- U上海365论坛

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www.ala365.com" k0 R) b& B+ `! i1 X$ r. o 小资的咖啡情怀) n- w0 y+ J6 w0 y; p4 q “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh“, 意思是力量与热情。在生活里，它可以兑出很多种味道。 - f5 R& G! ?' l# x上海365论坛 － bbs.ala365.com《第凡内的早餐》里，奥黛丽•赫本扮演的神秘女郎就是一边喝着咖啡，一边望着窗外，有着永恒的期待。害得几乎每个看到她的男人都希望站在她的窗前。上海365论坛( Z2 f. b8 [5 ]  @ 梅丽尔•斯特里普在《走出非洲》里扮演一个坚强勇敢、独立而高贵的女子，她一个人在非洲广袤的土地上经营着自己的咖啡园。她的青春和爱情都在咖啡园里。 - 我爱上海每一天- u  f) [: a: h. i 《绿卡》里的咖啡推动了整部情节向前发展。为了获得绿卡，男人与女人之间是一张纸婚。男人是钢琴家，喜欢喝蒸汽加压式咖啡，而女人只喝“没有咖啡因”的咖啡。不同的喝咖啡习惯让他们爱恨交加。 - 我爱上海每一天/ E: a1 m( j. Z) Z3 J/ X 咖啡可以是路途中的小憩，也可以是一段历程的开始。上海365论坛2 e" R9 X" }) ?' J; c& I 在咖啡馆里点咖啡，一点儿不比面对西餐菜单点菜更容易。咖啡的名称很符合小资格调：蓝山、摩卡、卡布奇诺、哥伦比亚———美丽遥远而不知所云。 3 L# x5 E! [: ^, z8 q! I# L: f上海365论坛蓝山咖啡——咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座小山被加勒比海环抱，每当太阳直射蔚蓝色海水时，海水的颜色与阳光一起反射到山顶，发出璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山咖啡有着所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且甘、苦、酸三味搭配完美，“一如法国香槟或是佳人的真心，都应视作天赐的恩典，只有谢恩敬纳的份儿。”如此美味，所以蓝山咖啡一般都以单品饮用。但这种咖啡产量极小，价格昂贵无比，所以市面上的蓝山咖啡多以味道近似的咖啡来调制。 - 我爱上海每一天0 f; K7 T; C  [7 B$ B 哥伦比亚咖啡——产地为哥伦比亚，具有酸中带甘、苦味中平的特质，浓度合宜，常被用于高级的混合咖啡之中。上海365论坛3 Z  q$ ^8 D. @. H9 r 意大利咖啡——指瞬间提炼出来的浓缩咖啡，具有浓烈的香味及苦味，品尝时使用小咖啡杯。意大利咖啡的表面浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。 2 n9 o# z$ R& j5 A+ w" ywww.ala365.com卡布奇诺咖啡——在一杯五分满的偏浓意大利咖啡中，倒入打过奶泡的热鲜奶至八分满，然后将奶泡倒入。最后还可根据个人喜好洒上少许肉桂粉或巧克力粉，口感极为香馥柔和。经过这一系列处理的咖啡，颜色看起来就像卡布奇诺教会的修士在深褐色外衣上覆上一层头巾，咖啡因此而得名。意大利人通常会在早餐时去酒吧喝上一杯卡布奇诺，而且总是配上一只香酥可口的羊角甜面包。 ; s; C& q- X' |5 \上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs拿铁咖啡——与卡布奇诺一样，它是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤也一样，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布奇诺多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。 & ]1 p" ?( S/ v上海365论坛摩卡——原指产地为埃塞俄比亚的优质咖啡豆，豆型小而香味浓，酸醇味强。现在一般指由巧克力的产地墨西哥人发明的咖啡饮法——在拿铁咖啡里加入巧克力而调制成的饮品。这两种东西是一对绝妙的组合，二者的香味混合后相得益彰，达到前所未有的美妙程度。天热时候咖啡馆里会出售摩卡霜冻咖啡，用果汁机将冰块与冰淇淋打碎，加入事先冲泡好的冰咖啡，就完成了一杯沁凉香醇的冰咖啡。制作时建议选用口味较淡的冰淇淋，如香草冰淇淋，才能保持咖啡自身的完美香味。 + @0 m, {5 N: b4 w上海365论坛 － bbs.ala365.com   q. V) \: ^+ N5 w" U上海365论坛

喝苦咖啡是不是要有一种心境啊？
: s; y2 u# N" _* o2 J; ^上海365论坛我还不会喝~！