如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。 - S) j2 }6 a; z6 [% l4 w7 _
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一月(图片来源竞报)
一月 - C) p# z6 g5 j4 m% j3 f- P# |+ `6 d
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0 o" ]" q. G5 C Y 将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。 ; }- U6 P6 ~8 c: D: x& ^: x
: x4 Z" |: i$ E+ {* l C, F 推荐食品：7 e1 r: J7 H+ C/ k, @& ?
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卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。
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二月(图片来源竞报)
二月
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美食重点：
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7 o0 I+ n2 y8 G( j0 i 二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。 - d' f5 S* L; w0 T, e6 c0 v
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将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。
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推荐食品：
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6 W. u$ b$ y- _7 d+ d 卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。
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三月
' Y6 W. P8 T! ]- r 三月 + d& J4 q" K! x
C, }/ b, d4 d8 I9 w0 j 美食重点： " q# w' y' M+ I$ r6 c+ g0 k
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三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。 2 S+ Z2 m2 G* ?1 P% N( R
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不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。 3 k$ m; C! A: o; c0 P( A
- H0 p6 m% F, N# Q7 Y7 Y7 _ 推荐食品：. i) T# e, p; H* B
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扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。 ) i( B+ U1 U* p5 V3 I
1 F( W& \) ^0 r: _四月(图片来源竞报)
四月 s0 w9 y( n" U8 P' [
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# e- K+ J% `0 z 四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。 ( d# I; u$ J U1 {" ]
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推荐食品：
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+ d0 ]" W0 b- |: s5 R2 q) |- h% j 花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。
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' l3 x9 v$ n# R& G" B. \0 c- B' a五月(图片来源竞报)
五月 5 q$ E. H+ Z& w# N/ R R# E% y
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美食重点：
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餐桌上没有芦笋就不是五月。刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。
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: E y. C2 a. Q- P- k% J% R" B 推荐食品：1 [) c( z, U) {. S/ F; `4 W
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菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。 5 A% R8 i" T+ {2 C6 p2 u
! U: B N% B* l( W1 G; z3 p六月(图片来源竞报)
六月
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0 }- P; |% _& m( ^- O: z 美食重点： % C, r, D* O% }9 z! u4 I, v7 {3 n
, Z* N/ D; j& c" F 蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。
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C/ e( i- p. U' V; V 推荐食品：
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还可尽情享用樱桃、草莓等水果。 0 A+ D6 b6 U: x2 I" F' M! h
$ Q2 q% K! G. Z3 Z0 e6 g: k七月(图片来源竞报)
七月
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七月的鲭鱼格外好吃。 ( a, ]4 u2 K0 h. q( a' y
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炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。 " q1 o: f! Z" r5 S, X( N0 z9 I- R
2 B& i0 N+ {3 i$ O7 C/ X, |( a 推荐食品：
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你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。
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八月(图片来源竞报)
八月
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0 `# X8 N. M1 U" ~! g+ M) z6 T 美食重点： & ?% \7 I7 A$ F: L8 ]) U
0 o, t5 D0 @9 z! [+ _ 八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。 2 D' K1 J! b7 {9 _
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色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。 5 P5 ~& C' `/ C# a8 F: P0 y
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# D V: o3 ^0 E+ |; F: Y8 ^8 b/ a 美食重点：
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* Z9 \- Q! \: \7 i 九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。
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* Y- s+ e8 z4 v$ T- _9 ] 推荐食品：
. P6 L' _+ l- D
) q+ i9 O3 n. s1 y9 ^- ] 花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。 * Q+ c$ D3 A: S
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十月(图片来源竞报)
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7 k h4 y5 w* A0 w 美食重点：
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十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。
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0 A( h. I7 w# i: c7 H& Y& O 推荐食品：, A8 l: s O$ f, l) d" N
: d6 T0 i; d2 G( }" U9 M 还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。
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十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。
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0 H) N. A8 t5 F' w9 U; z( c 推荐食品：9 ?& L# b8 A$ l* X; z8 l" S3 }9 j
/ C/ Q- s+ S! b J! `" r1 v l; @ 当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。% s% o$ V; b/ Z8 G
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十二月(图片来源竞报)
十二月
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" s0 m- g, z! d% V 美食重点： - s. c: @' ?& E3 A, v5 J& Z% E
1 y0 V) N$ q( m2 Y7 x) V2 Y0 e 在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。
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; t: Q) d1 |" }3 ~ 推荐食品：
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牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。 |
发表于 2006-12-27 11:16 PM
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