选购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别。 - 我爱上海每一天& L- T. M& k7 ^3 U2 L5 s9 |
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    看。花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。 上海365论坛 － bbs.ala365.com) @- p$ a5 g% K
   
" T* p" _* B9 T9 W% A  [ - 我爱上海每一天    摸。用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。 - 我爱上海每一天7 Y+ G% s  z' h/ W# X2 {1 u
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    掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。 - 我爱上海每一天( ^* d/ L9 z7 s. M
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    听。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。 上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs3 s* P/ ~# D% `8 F* a$ W4 n) d
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    1、看瓜蒂：要新鲜、绿色的，不要黑色枯萎的，可避免买到死藤瓜； 上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs6 ~  v7 i' R1 i6 G5 O+ e
   
  E# V' s" a/ n& K上海365论坛 － bbs.ala365.com    2、看瓜屁股：要向里凹的，越深越好； 上海365论坛 － bbs.ala365.com- y: K; Z; x4 L8 e* M7 M
   
$ V# P# n! N$ h- [3 `$ A. W    3、看瓜身：颜色鲜艳、纹路清晰、睡斑鲜明的好； 上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs' |2 L6 R' k0 M# @  S+ d/ S% e4 Z
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    4、掂瓜：大小相同的瓜，太重的是生瓜、太轻的是过熟瓜、适中的是好瓜； - 我爱上海每一天: j# o* s$ C1 I. t' }& B
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    5、按瓜屁股：用拇指使劲按压瓜屁股，较软的是熟瓜
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9 Q# [8 C: j* l! K* Zwww.ala365.com    6、拍瓜身：一手托瓜，另一手用掌轻拍瓜的上部，如果下面的手清晰的感到手震，是好瓜，如果震动不清晰，那么换一个吧！ - 我爱上海每一天3 l" o# C+ [. Q# P
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    其他：补充一些网友观点 www.ala365.com! o4 d& L( W, ?0 f% p8 v- Z
    西瓜越圆越好，用左手捧起西瓜，放在耳朵边用右手轻轻拍，如果听见的声音很浑厚就说明很好，另外瓜皮外面最好是越光越好有许多坑坑洼洼的纹路就不太好 www.ala365.com0 n1 Y+ [# j3 S6 e4 `: M0 k
   
8 K2 Z- \5 r+ m3 g" Q4 a上海365论坛    比较笨点的方法,就是在档主那里问他借一桶水,将西瓜放进水桶里,如果西瓜能浮起来,这也是熟的,因为熟的西瓜是比较轻的,里面的肉也比较空心点,如果是生的,他里面的肉全是白的,组织上就比较严密.
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5 S- n6 p4 x9 Z# L5 B' T    最简单方法：直接把西瓜切开来看 上海365论坛 － bbs.ala365.com& R! W) y8 k# t2 I& E' M1 }
   
/ |" X% {) _' c. s/ i! \! O2 K上海365论坛    注意，如果瓜皮柔软、瘀黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不堪食用。
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附件 1: 西瓜.JPG (2007-5-27 11:00 PM, 25.13 K,下载次数： 1)
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弄懂来
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