原料：鲜贝、大葱、鱼香汁 - 我爱上海每一天8 |- W; I' v  P8 C
鱼香汁：淀粉、料酒、醋各2茶匙，绵白糖3茶匙，酱油3茶匙，鸡精少许，泡椒碎、葱丝、姜丝若干，清水适量。www.ala365.com: L6 b' q( D# y2 O

做法：
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- c) \0 e6 W% b) _1 J/ K上海365论坛　　1、将鲜贝解冻，洗净，用厨房纸吸干水份。由于水份很多，只要不再继续往外大量渗水即可。
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　　2、将鱼香汁调好备用。泡椒切成小圈即可，如果有自己泡的红泡椒，做出来的菜会更好看。我用的野山椒，看不出颜色来。如果没有泡椒，可以用辣椒酱代替。
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! ?2 s- _$ X; ?2 l上海365论坛 － bbs.ala365.com　　3、锅中多放些油，待油烧至七成热时，将贝肉均匀的滚上一层干淀粉，放入锅中炸一分钟，捞出沥干油。
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　　4、大葱切成1厘米长的葱弹。锅中留底油，放入葱弹，炒香后倒入鱼香汁，小火烧开。
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1 r8 r, H6 j! Z. f　　5、待汁变浓稠后，放入鲜贝，翻炒均匀即可。上海365论坛* ~" T: g1 {; y0 A4 x

成品 - 我爱上海每一天# M9 S& U2 t7 o" O4 s

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米道一定好个,楼主好手艺啊

无还么吃饭来.....肚皮饿色特了

上来开开胃

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