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7 Q4 a# S1 n/ d/ |9 Z6 T4 o8 A( d% i上海365论坛 － bbs.ala365.com　　这种鱼没见过冰鲜的(就是被冰冷藏，但未被冷冻的状态)，都是从大冰块里取出来，问过好多个档主，都说叫“北极冰鱼”，回来在网上查以后，发现它真叫冰鱼，只不过是来自南极的冰鱼。
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4 z6 m: z/ z2 Z  b上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs　　这种鱼，外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间，别看它外表丑丑的，它的里面很奇异呢：鱼肉雪白，而且连鱼骨鱼刺都是半透明，雪雪白。 上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs* u3 W# v' b% f/ t6 @6 T
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　　它的鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性，只是没有虾那么鲜甜，因为鱼身细，轻易熟，所以今天的做法是干烧，方法很简单：
  ?  A* t- N9 N) I; v9 T上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs  　　1.鱼剖干净，可以整条来做，我把它一切为二了； - 我爱上海每一天( ^! Y) ?9 |' W! `" G  k
  　　2.用料酒、盐、姜片稍微腌十来分钟； 上海365论坛 － bbs.ala365.com% U3 S6 K" s* B
  　　3.锅中放少许油(不用太多)，我煎三条鱼，八两，用了约一两油就行了； 上海365论坛 － bbs.ala365.com. Q4 X" c7 x3 P* e; b  T
  　　4.油烧热，就放鱼进入煎，鱼身比较细，所以轻易熟透；
; [6 @) j: i& {7 S. U上海365论坛  　　5.至两面金黄时，淋少许生抽上色就可以出盘。 上海365论坛 － bbs.ala365.com; M- L$ i2 v, B5 c$ `1 a
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/ l7 v- }2 Q+ z - 我爱上海每一天　　这种鱼吃起来很方便，它的鱼骨和刺都是软的，不会卡到嗓子，你看，提起中间的一排刺，就余下一条雪白的肉肉啦。

流口水了.

MS很嫩,好吃,流口水

鱼...鱼鳞内脏什么的处理比较头疼

这鱼好像没什么磷和内脏。。。

没内脏它怎么把食物消化啊