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　　原料： 上海365论坛 － bbs.ala365.com2 s  r; `" q( Y4 ]7 b
  　　鱼头、姜片、大葱、芋仔、剁椒、蒜蓉 上海365论坛) N% p1 U, b6 A; E- c( I! n
  
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　　制作方法：
$ }& J3 e3 o- e! }" N" K上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs  　　1、将鱼头用盐、酒腌制10分钟；
- {3 m: K; H7 v- e3 S# v1 z  　　2、剁椒用蒜蓉、少许香油腌制；
# x' e: j- F' T) q8 h上海365论坛  　　3、鱼头装盘把剁椒、芋仔铺在上面再将姜片、葱放上； 4 `# c- i4 p0 O% ]1 a7 ^  \8 G
  　　4、大火水开后上锅蒸15-20分钟（依鱼头大小定）； www.ala365.com6 C7 F+ H  r* G1 V8 Z' g
  　　5、出锅后把姜片、葱取掉后，放入新鲜的葱丝，用热油浇至即可。

这个不错，颜色很漂亮，改天我用鸦片鱼头试做做