[学做尝] 鱼翅汤泡酥皮挺新鲜(图)

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　　用酥皮盖在盛鱼翅汤的杯子上，这一招有创意。 - 我爱上海每一天& N- r5 e5 a% ~/ A3 g  Y3 k

+ @: E* o; z7 C/ P+ E* @! Z上海365论坛 － bbs.ala365.com    上榜地区：海淀区
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4 P5 O, }' `0 h, pwww.ala365.com    上榜餐厅：大白鲨酒楼
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    地址：海淀区万寿寺路甲4号
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/ }# A7 K! u4 f& F上海365论坛 － bbs.ala365.com    人均消费：50元
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/ h  f$ S) }, ?: Q) m6 A1 @$ m    周边考察：大白鲨酒楼的位置不太起眼，坐落在万寿寺甲文华大厦内。舞蹈学院等围绕在四周，这里的消费能够适应不同人群。 上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs6 G* |, P" |1 W4 E! ~& X

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    第一名：酥皮鱼翅 上海365论坛 － bbs.ala365.com2 Q( t( b; ^9 Q5 ]& c

5 @4 ?& v4 a! y2 n+ p  K- ?上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs    主配料：鱼翅浓汤、黑芝麻酥皮
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口味：鱼翅汤味浓鲜滑，也可用鱼唇、鱼肚、野山菌等制成，酥皮盖在盛汤的杯子上面，类似法国的神奇鱼汤，吃时可把它泡进汤里一块食用。
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    本周点击量：500份 上海365论坛0 N% }1 x1 c# x) }/ ^) Z

# m1 h3 M8 c. Q8 U, |/ z7 w上海365论坛    菜量：1人食用 上海365论坛 － bbs.ala365.com. a3 E; p' g  I2 T  @
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    价位：98元/位
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( ^( ?  g3 Y) [' {/ \上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs    第二名：酸萝卜炖肥鸭
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    主配料：酸萝卜、鸭肉、青蒜、辣椒等
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    口味：萝卜微酸爽口，鸭肉香烂，汤味微白而不腻，酸香可口
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% I7 F" ?3 Y0 E' W1 j0 K上海365论坛    本周点击量：350份 www.ala365.com5 R0 D$ i( t7 d% F$ `+ b
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    菜量：6-10人食用
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    价位：38元/只 - 我爱上海每一天* \- `" h4 y; v# P3 f+ l3 t

8 d3 M* `& F( k6 ~9 w- w7 z - 我爱上海每一天    第三名：三套鸭 www.ala365.com3 n9 E0 r5 M& D
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    主配料：整只脱骨鸭、肚丁、鸡胗、糯米、笋丁、火腿等八宝馅，卤水卤过再炸
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    口味：鸭皮香脆、鸭肉带有糯米的清香，八宝馅软香清爽 上海365论坛 － bbs.ala365.com7 D$ |/ S" z4 `3 [+ z3 f9 u! s& ?5 X

/ [) V' \+ O% z$ ]4 p上海365论坛 － bbs.ala365.com    本周点击量：240份
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    菜量：6-10人食用 上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs% p7 Q$ k6 P  J+ Y  R/ t9 ^5 P

3 i7 C  A" C8 V - 我爱上海每一天    价位：98元/份 1 q+ u7 @$ w  S/ b% M: Z* y

( D& m! X* h4 g7 E0 X) J - 我爱上海每一天    第四名：拆烩鳙鱼头
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    主配料：鳙鱼头
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' y5 L+ Q  \( v5 r* w2 l6 B上海365论坛 － bbs.ala365.com    口味：可做成拆烩、剁椒、清炖、红烧、垮炖等5种口味 9 n. \* l! I& b4 R% t  ^7 ?1 s
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    本周点击量：200份
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* d7 U4 Q. r7 y  P# T1 g$ U) Gwww.ala365.com    菜量：3-4人食用 ! z/ [) V% k2 q9 z$ X, k& `
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    价位：38元/斤 - 我爱上海每一天3 ?8 d( d, f+ K9 ^8 K

; C2 l! g+ L" L3 E* N上海365论坛    第五名：金汁扒猪脸
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' |0 Q2 T2 v* P& d$ Z2 d$ K6 f9 S1 f上海论坛,上海人论坛,上海时尚,上海美食,上海地图,shanghai bbs    主配料：猪脸酱制而成，配黄瓜、蒜酱、葱丝、荷叶饼食用
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. W+ B8 O' g# s7 A% P& C  m4 zwww.ala365.com    口味：猪肉香嫩、配着菜和酱不腻口，但吃这道菜需要提前一天预订
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    本周点击量：140份
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9 I0 R. ?! C# |上海365论坛    菜量：10人食用 - 我爱上海每一天' A; G8 c1 z& E/ V- k$ r( ^
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    价位：88元/份
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榜说：这里主营官府菜、淮扬菜、湘菜、川菜、精品家常菜，实际菜品兼容八大菜系。中西结合的酥皮鱼翅占据榜首说明清淡口味还是招人喜欢的。(新京报
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